Resep legendaris mie kocok di Jawa Barat : WEBID2

Resep legendaris mie kocok di Jawa Barat

Masyarakat Bandung dan sekitarnya mungkin sangat populer dengan resep mie kocok legendaris di Jawa Barat ini. Jawa Barat, khususnya Bandung, sangat terkenal dengan ragam masakannya, sangat beragam dan lezat. Mie shake merupakan salah satu sajian kuliner lezat yang populer tidak hanya di Bandung tetapi juga di beberapa daerah lain, termasuk Jakarta.

Mie kocok adalah masakan khas Jawa Barat , terdiri dari mie, tauge dan kiquil, lalu disiram dengan saus kental dan gurih. Sebagai suplemen kuliner, biasanya juga disajikan dengan kiquil, baso, sawi hijau, daun bawang , serta bawang goreng. Masakan ini paling cocok untuk dikonsumsi di musim dingin atau di tengah hujan, karena dapat menghangatkan perut.

Sementara merupakan kuliner khas Jawa Barat, penjual mie kocok kini bisa ditemukan di beberapa daerah lain. Satu porsi hidangan ini biasanya dijual dengan harga mulai dari Rp 10.000 hingga Rp 15.000.

Namun jika ingin membuat sendiri di rumah, resep mie kocok Jabar ini tidak terlalu rumit. Di bawah ini adalah bahan dan langkah-langkah yang dapat Anda ambil jika ingin membuat mie kocok sendiri di rumah:

Tahan dan wangi untuk membuat mie kocok

Untuk membuat masakan Jawa Barat ini, siapkan dulu bahan dan bumbunya. Ada beberapa bahan dasar dan anakan di sana untuk membuat resep mie kocok menyenangkan dan sederhana . Lihat ulasan berikut untuk lebih jelasnya:

Bahan untuk mempersiapkan:

Sprei eiernoedels 500 gram
Tauge mentah 100 gram
Kaki sapi (kikil)
Daun bawang dan seldery
Siram setelah secukupnya

Resep mie shake, ciri khas Jawa Barat untuk bumbu kuahnya:

Daun salam 4 buah
Serai 3 stokke
Jahe dengan dua segmen jari
Bawang putih 5 siung
Cibula bawang merah 5 buah
Bau dengan rasa

Anda juga bisa menambahkan bahan tambahan seperti kerupuk udang dan saus bawang jika diperlukan. Untuk menambahkan Nampol, Anda juga bisa memasak bawang goreng sebagai taburan saat disajikan. Jangan lupa juga jeruk nipis untuk menambah rasa segar pada resep mie kocok Jabar ini.

Stappe dan cara memasak mie kocok

WEBID :

Cara membuat hidangan ini , sebenarnya, tidak sulit. Kunci untuk menikmati sajian kuliner khas Bandunga ini terletak pada kuahnya, dan bahan-bahannya harus segar. Untuk menyiapkan resep hidangan yang lezat dan sederhana, Anda dapat mengikuti metode dan langkah-langkah ini:

Memasak quiquille sapi

Bersihkan kaki sapi di bawah air mengalir sampai semua kotoran dan bulu menghilang. Kemudian rebus kaki sapi dalam panci presto selama sekitar satu jam agar empuk dan matang. Saat memasak cakar sapi, Anda tidak perlu menambahkan bumbu apa pun, karena mereka akan dimasak kembali nanti . Setelah matang, angkat dan tiriskan.

Rebus jus mie kocok

Untuk menyiapkan kuah mie kocok di Jawa Barat ini, bawalah airnya sekitar 1,5 liter. Kemudian masukkan ke dalam air rebusan batang serai, daun salam dan jahe. Jangan lupa untuk meletakkan cakar sapi yang sudah ditekan juga, untuk membuatnya lebih lembut dan matang.

Sambil menunggu sup rebus sup matang, siapkan juga bumbu yang enak untuk sup tersebut. Campur bawang merah dan bawang putih, lalu tumis hingga beraroma. Kemudian masukkan bumbu yang sudah dimasak ke dalam rebusan saus dan kaki sapi. Masak sampai Anda matang dan kaki sapi sudah matang sepenuhnya, lalu tambahkan garam, gula, merica, dan bumbu.

Sebagai bahan tambahan, siapkan juga mie telur dan tauge, rebus dalam air mendidih sampai layu. Kemudian siapkan mangkuk saji dan distribusikan semua bahan tambahan yang direbus dan dicuci dengan sup panas. Taburi dengan bawang goreng dan tambahkan perasan jeruk nipis agar lebih enak dan mantap.

Sejarah resep mie kocok di Jawa Barat yang memiliki cita rasa legendaris

Warga Bandung dan sekitarnya pasti sudah tidak asing lagi dengan masakan dari mie kocok. Ku-liner Kombinasi mie, kiquilla, dan sup gurih yang lezat benar-benar bisa membuat lidah Anda berhenti menikmatinya. Tapi apakah Anda sudah tahu sejarah juru masak ini, yang rasanya tidak diragukan lagi?

Mie kocok adalah salah satu mie kuliner yang diyakini sudah ada sejak tahun 1958. Nama mie kocok diambil dari metode memberi makan mereka, yaitu mengocok mie dan tauge dalam wadah logam berlubang, lalu menurunkannya ke dalam air sehingga matang. Cara penyajian ini adalah sesuatu yang akhirnya membuat masakan khas Jawa Barat yang disebut mie kocok.

Resep mie kocok khas Jawa Barat ini tidak berubah hingga saat ini sejak zaman kuno. Masakan ini merupakan hidangan mie kuning, dilengkapi dengan berbagai bahan lain seperti tauge, irisan quiquil, baso, daun bawang, seledri, bawang goreng, yang kemudian disiram dengan garam kaldu sapi kua h dan kental. Akan lebih tangguh lagi, jika ditambahkan dengan sambal pedas dan perasan jeruk nipis. Dijamin rasanya akan menggoyang lidah.

Keunikan masakan khas Jawa Barat ini, yang dipertahankan oleh penjual dari dulu hingga sekarang, adalah bentuk wadah untuk memasak mie dan tauge. Dari dulu hingga sekarang, penjual mie kocok telah menggunakan wadah logam berlubang yang terlihat seperti ember kecil dengan pegangan panjang sehingga tidak kepanasan.

Tempat kuliner legendaris dengan mie kocok di Bandung

Mie kocok kini bisa dinikmati dari mana saja karena banyak pedagang kuliner yang merantau ke berbagai daerah di Nusantara, seperti Jakarta. Namun, jika Anda ingin menikmati resep mie kocok Jawa Barat yang benar-benar otentik, Kota Bandung adalah surga. Kota kembang ini memiliki beberapa lokasi kuliner legendaris yang wajib dicoba.

Salah satu tempat paling populer untuk menikmati kuliner panas di Bandung ini adalah mie kocok Persib. Kedai kuliner Jawa Barat ini terletak di tempat parkir Stadion Persib di Jalan Ahmad Yani No. 262, Kota Bandung. Satu porsi mie kocok di sini dijual seharga Rp 23.000. hanya dengan tambahan iga dan daging yang lezat.

Salah satu tempat terbaik untuk menikmati resep khas mie kocok dari Jawa Barat adalah di toko Mang Dadeng. Toko ini terletak di Jalan Banteng KH Ahmad Dahlan no. 67. Mie Kocok Bandung Mang Dadeng sangat populer karena memiliki bumbu khas yang terdiri dari 26 rempah-rempah dan telah menjadi warisan keluarga berpengalaman selama beberapa generasi.

Pesona dan daya tarik kota Bandung tidak hanya terletak pada keindahan kota. Namun, masakan desa bunga juga dikenal lezat bahkan di daerah terpencil nusantara. Salah satunya adalah mie kocok, yang memiliki rasa gurih legendaris. Resep mie kocok khas Jawa Barat ini juga tidak terlalu rumit , sehingga Anda bisa mencobanya sendiri di rumah jika belum sempat langsung ke Bandung.